自分の健康は自分で守る

メインイメージ_高麗人参

高麗人参の蜂蜜漬けを利用しよう

http://www.portalfutebol.net/gozou.htmlにも書いてあるように、高麗人参は不老長寿の万能薬と呼ばれるほど栄養価が高く、全身の健康に役立つものです。
人参とはいいますが、普段八百屋で売っているオレンジ色のにんじんとはまた別のもので、根の部分を薬用として使います。
かつては野生でたくさん生えていましたが、今ではかなり激減してしまい、野生のものはかなりの高値で販売されます。
ですので、今はほとんど栽培のものが多いのです。
栽培は収穫されるまで5,6年かかります。
土作りからですと、なんと10年近い年月がかかることも珍しくありません。
収穫後も土の栄養分を取り戻すために約10年ほど畑を休める必要があります。
人参はとても手間をかけて作られるのです。
人参の食べ方にはいくつか方法があります。
定番のお酒に漬ける事をはじめ、お茶と一緒に飲んだり、ぬかに漬けて漬け物として食べるというのも良いです。
一晩漬けておくだけで食べることができます。
この時にはキュウリやナスなども一緒に入れると風味が良くなっておいしいです。
また天ぷらにするというのも良いです。
また粉末を使うのであれば、ゼリーにするとおやつとしても食べられます。
ホイップクリームをトッピングすればさらに食べやすくなるのでオススメです。


他にはhttp://podcast.askjerryboutcher.com/nin3.htmlにも書いてある蜂蜜漬けにするという方法もあります。
人参と蜂蜜は昔から相性が良いとされています。
蜂蜜はカロリーがあり、疲れた時に良いですし、美容や胃を丈夫にもしてくれます。
人参には様々な効能があるのですが、食べ物としては栄養価がそれほど高くないので有効成分が吸収されにくいのです。
それを補ってくれるのが実は蜂蜜なのです。
人参の独特の味を和らげてくれる上、不足している栄養価をプラスしてくれます。
作り方はとても簡単で、蜂蜜2キロくらいの中に人参170グラムを薄くスライスして約3か月間漬ければ、ハチミツ漬けができあがります。
これをスプーンで1杯か2杯、紅茶や水、お酒などの好きなお飲み物に入れて飲みます。
ハチミツに漬けられてたので甘みも少しありますからそのまま食べても大丈夫です。
また牛乳と一緒にジューサーにかけてしまうというのもありです。
苦味が牛乳によってまろやかになってとても飲みやすくなります。
また料理に使ってもおいしいです。
豚肉のしょうが焼きのタレに隠し味として使うと良いです。
カレーを作って食べる時にスプーンで1人前につき1杯分を入れると優しい味になりますので、お子さんでも食べやすいです。
栄養がいっぱいある人参のはちみつ漬けをいろんなレシピでアレンジして使ってみてください。 調理法についてはネットで調べれば沢山出てきます。こちらhttp://www.palazzoeast.com/riyou.htmlも参考にすると良いでしょう。

また、高麗人参をお酒として飲むの美味しいようです。詳しくはhttp://blog.sabaitiba.com/sak.htmlをご覧ください。